Préparation pour omelette vegane

On ne se le cacheras pas. Cuisiner végétale peut prendre davanatage de temps que la cuisine conventionnelle ou même juste végétarien. Cela...



On ne se le cacheras pas. Cuisiner végétale peut prendre davanatage de temps que la cuisine conventionnelle ou même juste végétarien. Cela est pour cette raison que on aime préparer certaines choses à l'avance. Cette recette d'omelette sans casser d'oeuf est géniale. Elle est fortement inspiré du site Forks over knives. Tu fais une préparation sèche sans sortir le mélangeur. Tu y ajoutes simplement de l'eau. Finalement, tu ajoutes les légumes de ton choix grillés sur le poêlon. Puis, on ajoute le mélange . C'est presque aussi rapide que casser un oeuf. 







Ingrédients:


  • 5 tasses de farine de pois chiche

  • 2  1/2  cuillères à soupe de poudre d'ail

  • 2 1/2 cuillères à soupe de poudre d'ognion

  • 3/4 cuillères à thé de poivre blanc

  • 2 1/2 cuillères à thé de bicabonade de soude

  • 1 1/2  tasses + 2 cuillères à soupe de levure alimentaire

  • 1 cuillère à thé de sel noir kala namak

  • 1 cuillère à thé de curcuma



Frittata


Préparation: 



  • Déposer tout les ingrédients secs dans un bol fermé hermétiquement.

  • Ajouter 1 tasse de mélange à omelette vegane et 1 tasse d'eau à chaque que vous voulez faire une omelette. Juste bien mélanger à la fourchette. 

  • Vous versez un peu d'huile d'olive avec 1 tasse de légumes au choix. 



Vous pouvez également faire autre chose que des omelettes. Voici les possibilités.


Quiche vegane: 

  • Ajouter 1 abaisse à tarte (j'aime beaucoup la recette de l'armoir du haut)

  • 1 tasse du mélange à omelette

  • 1 tasse d'eau

  • 1/2 tasse de tofu soyeux


Préparation:


  • Mettre le four à 350 degrés

  • Déposer au mélangeur les ingrédients. Mélanger puis réserver.

  • Ajouter 1 tasse de légume cuit dans le mélange

  • Déposer l'abaisse sur le moule

  • Déposer le mélange à quiche sur le moule préparé

  • Cuire durant 20-30 minutes


Frittata



  • 1 tasse du mélange à omelette vegane

  • 1 tasse d'eau

  • 1/2 tasse de tofu soyeux

  • 1 tasse de légume au choix

Préparation:


  • Mettre le four à 350 degrés

  • Déposer tout les ingrédients au mélangeurs sauf les légumes

  • Cuire les légumes, ajouter le mélange

  • Cuire quelques minutes puis déposer au four durant 5 minutes



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