Pâté au haricot rouge, maïs et algue

Cette recette est une inspiration venant du pâté au saumon. Crémeux, onctueux et constistant. La crème de maïs est une alternative intérés...



Cette recette est une inspiration venant du pâté au saumon. Crémeux, onctueux et constistant. La crème de maïs est une alternative intéréssante à la crème de soya. Cette recette peut être fait sans soya.  C'est un plat très réconfortant. En plus, il y a des algues. On ne mange pas assez. 





Ingrédients: 



  • 1 conserve d'haricot rouge



  • 1/2 tasse de crème de maïs 



  • 1/2 tasse de lait végétale



  • 2 abaisses à tartes*



  • 2 cuillères à soupe de floçon d'algue (au choix)



  • 1 feuille de algue nori



  • 3 cuillères à soupe d'huile de canola



  • 3 cuillères à soupe de levure alimentaire

  • 2 cuillères à soupe d'épices à saumon (ou autre épices à poisson) Si tu n'as pas, tu peux prendre du zeste de citron.

  • 1 blanc de poireau coupé en morceaux


  • 1 patate cuite et coupée en cube

  • sel et poivre


Recette de abaisse à tarte de l'armoire du haut*


*J'ai utiliser de la farine blanche tout usage non-blanchie mais libre à vous d'utiliser de la farine entière ou non.



Préparation:



  • Mettre le four à 350 degrées.

  • Écraser les haricots. Ajouter les épices.

  • Cuire les poireaux juqu'à ce qu'elles soient un peu caramélisées en y ajoutant l'huile et la levure alimentaire.

  • Ajouter les morceaux d'algue et feuille de nori, patate avec les haricots. Mélanger

  • Chauffer le lait végétale avec la crème de maïs. 

  • Déposer le premier abaisse à tartes roulée sur un grand moule.

  • Ajouter le mélange à pâté dans le moule.

  • Déposer la deuxième abaisse à tarte par dessus. Faire des trous.

  • Déposer au four durant 30 minutes 

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