Burritos au tofu brouillé

Je me suis inspiré de plusieurs menus de restaurants et cafés veganes pour cette recette. Ce n'est pas compliqué à cuisiner.  De plus,...



Je me suis inspiré de plusieurs menus de restaurants et cafés veganes pour cette recette. Ce n'est pas compliqué à cuisiner.  De plus, cela passe les restants de tofus et légumes au frigo. Cela fait un déjeuner très consistant.











Ingrédients:




-1/4 de tofus fermes ou moyens

-1 cuillère à soupe de curcuma

-2 cuillères à soupe de levure alimentaire

-2 tortillas (ou 2 pitas si vous en avez pas)

-1/2 poivrons rouges

-1 oignon vert

-La verdure de votre choix (kale, laitue, épinard, e.t.c.)

-1/4 de légumes de votre choix (champions, courgette ou une autres couleurs de poivrons)

-1/4 cuillère à thé de poivre noir

-Sel au goût

-1 cuillère à soupe de végénaise 

-1 Cuillère à soupe d'huile de coco



Préparation:



-Mettre l'huile de coco à fondre sur le poêlon. Émietter le tofu et mettre le curcuma. Mélanger durant 5 minutes.  Ajouter les oignons verts, la levure alimentaire, les poivrons rouges, un autre légume au choix. Cuire 5 minutes. Ajouter les assaisonnements


-Déposer un peu de verdure sur le tortillas et de végénaise finalement ajouter le tofu brouillé.


Pour 2 personnes

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