Taboulé au quinoa et chia

Voici une recette sans gluten qui est remplie de protéines, antioxydants, minéraux et du calcium. Une poignée de persil, c'est bien. M...



Voici une recette sans gluten qui est remplie de protéines, antioxydants, minéraux et du calcium. Une poignée de persil, c'est bien. Mais deux, c'est mieux, De plus, vous pouvez passer vos restants de légumes. Il est l'accompagnement parfait pour ce hummus et un bon pain pita au blé entier.








Ingrédients:




-2 tasses de persils frisés coupés en morceaux (soit à la main ou au robot culinaire)

-1/4 tasse de quinoa non-cuits

-le jus d'un citron

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge

-Demi-tomate coupés en morceaux

-3/4 de légumes au choix coupés en morceaux

-1/2 cuillère à thé de graines de chia

-1 cuillère à soupe d' herbes de provenance

-1 soupçons de fleurs d'ails

-Assaisonnement au goût 




Préparation: 



-Faire trempés le quinoa 15 minutes pour que sa cuisson soit uniforme. Ensuite, Faites-les bouillir  30 minutes. 

-Mettre le persils dans un bol hermétique et ajouter les autres ingrédients 

-Déposer le taboulé au frigo durant 45 minutes pour que les graines de chia gonflent



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